C’è chi la utilizza per produrre delicati pasticcini o per il gelato e chi per realizzare prodotti unici nel loro genere come un tipo di mortadella. La "mandorla di Amendolara", eccellenza produttiva della cittadina dell’Alto Ionio Cosentino, può contare adesso sulla De.C.O., la denominazione di origine comunale. A dare il …
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